Al preparar este recopilatorio de las mejores recetas del 2012 me he dado cuenta de que este año no ha sido tan prolífico en recetas como el 2011. Veo que ha habido muchos posts sobre caterings y sobre decoración, y el número de posts con recetas ha disminuido considerablemente. La verdad es que así ha sido en la realidad, no he cocinado tanto ni he dedicado tantas horas a la cocina creativa como otros años. Esto tengo que solucionarlo, tengo que volver a publicar más recetas nuevas, tengo que innovar más! Al fin y al cabo éste es originalmente un blog de cocina.
De todos modos también tengo que admitir que muchas han sido las recetas preparadas que no han salido a la luz porque no habían sido fotografiadas. Tengo que poder dedicar un poco más de tiempo a la fotografía. Una receta sin fotografía es inconcebible, sin lugar a dudas.
Por orden de izquierda a derecha y de arriba a abajo:
PALITOS DE CALABACÍN AL HORNO
VICHYSOISSE CON CRUJIENTE DE PARMESANO
BERENJENAS CON SALSA DE YOGUR AL AZAFRÁN
ENSALADA DE MARISCO
ROLLITOS DE ANÍS
COCA DE MISTELA
DULCE DE BONIATO
PANELLETS
TARTA DE ALMENDRA Y NARANJA CON GANACHE DE CHOCOLATE
Tras este repaso y en comparación con los de los años anteriores uno de mis propósitos para este 2013 es incrementar el número de recetas publicadas. Pero otro de mis propósitos es repetir las recetas que están ya publicadas y actualizar sus fotos. Estoy elaborando un índice de recetas y al pasar por todos los posts me he dado cuenta de la evolución de las fotos, ¡qué tristes las fotos con las que empecé el blog! Mi idea es ir repitiendo las recetas publicadas y fotografiarlas de nuevo para sustituir las fotografías. ¡A ver si lo consigo!
De todos modos también tengo que admitir que muchas han sido las recetas preparadas que no han salido a la luz porque no habían sido fotografiadas. Tengo que poder dedicar un poco más de tiempo a la fotografía. Una receta sin fotografía es inconcebible, sin lugar a dudas.
Por orden de izquierda a derecha y de arriba a abajo:
PALITOS DE CALABACÍN AL HORNO
VICHYSOISSE CON CRUJIENTE DE PARMESANO
BERENJENAS CON SALSA DE YOGUR AL AZAFRÁN
ENSALADA DE MARISCO
ROLLITOS DE ANÍS
COCA DE MISTELA
DULCE DE BONIATO
PANELLETS
TARTA DE ALMENDRA Y NARANJA CON GANACHE DE CHOCOLATE
Tras este repaso y en comparación con los de los años anteriores uno de mis propósitos para este 2013 es incrementar el número de recetas publicadas. Pero otro de mis propósitos es repetir las recetas que están ya publicadas y actualizar sus fotos. Estoy elaborando un índice de recetas y al pasar por todos los posts me he dado cuenta de la evolución de las fotos, ¡qué tristes las fotos con las que empecé el blog! Mi idea es ir repitiendo las recetas publicadas y fotografiarlas de nuevo para sustituir las fotografías. ¡A ver si lo consigo!
Me ha encantado tu recopilatorio, Rosanna! Sin duda, me quedo con la coca: se me hace la boca agua sólo de ver las fotos!
ResponderEliminarEspero que puedas cumplir todos tus propósitos para 2013!!! Un beso y feliz año!
que buenas recetas.....feliz año!!!!!
ResponderEliminarFeliz año nuevo!!! Espero que 2013 sea mucho mejor que 2012 y que puedas cumplir muchos de tus deseos y propósitos a lo largo del año.
ResponderEliminarFantástica recopilación, me quedo con las cocas de mistela, que aunque no tengo ni idea de como saben tienen una pinta irresistiblemente deliciosa. Y de salado... los palitos de calabacín, los tengo en mi listado de recetas pendientes y creo que esta noche será la ocasión ideal para ellos.
Besitos!!!
Aunque no te guste celebrar esta noche sí puedo felicitarte no?
ResponderEliminarFeliz año nuevo!
Te deseo lo mejor para este nuevo año por comenzar.
Besos
Prado García.