POSTRE LIGERO (¡MUY LIGERO!)

Hoy vengo con un postre muy ligero y delicioso, una receta verdaderamente low-fast, low carb y sugar free. O lo que es lo mismo:

- bajo en materia grasa (low-fast)

- bajo en carbohidratos (low carb)

- sin azúcar (sugar free)

¿No es extraordinario poder preparar un postre así?

Tanto para prepararlo como postre para las copiosas comidas navideñas como para tomarlo cualquier día entre semana. O también para tomarlo como desayuno o merienda. Es facilísimo y rápido de preparar, se puede dejar preparado con antelación o se puede preparar en el momento. 

Lo preparé con unas galletas de cacao y coco al sirope de ágave. Ya sabéis lo fan que soy del sirope de ágave, que lo consumo a diario, así que me puse a tope de contenta cuando vi estas galletas. Pero podéis preparar este postre con cualquier galleta que os guste, la única condición es que sean galletas muy crujientes.

POSTRE LIGERO (para 4 vasitos)

¿¿¿¿¿le ponemos nombre???? Venga, ¡probamos! ¿qué tal este?:
Postre de queso fresco batido con cacao, sirope de ágave y crumble de galletas de cacao y coco

Ingredientes:
1 tarrina de 500g de queso fresco batido o% materia grasa
4 cucharadas colmadas de cola cao (light, fibra o normal, esto queda a vuestra elección)
4 cucharadas soperas de sirope de agave
4 galletas de cacao y coco al sirope de agave (de Gerblé)

Preparación:
En un bol ponemos unos 200g de queso fresco batido y lo mezclamos con el cacao.
Picamos o trituramos las galletas.
Empezamos preparando los vasitos con una base de galletas picadas.
Ponemos ahora un par de cucharadas de queso fresco batido (el que no hemos mezclado con el cacao)
Regamos con unos hilitos de sirope de agave.
Ponemos ahora un par de cucharadas del queso fresco batido que hemos mezclado con cacao.
Volvemos a poner un par de cucharadas de queso sin cacao y volvemos a regar con hilitos de sirope.
Espolvoreamos con las galletas picadas restantes.