4.19.2010

SEMANA 15 DE 2010: MAGDALENAS DE MANZANA Y LIMÓN

La magdalena de esta última semana ha sido de manzana y limón. Me ha encantado. Personalmente me ha gustado más que la anterior, la de plátano y coco. Además es que no sé qué tiene la harina de espelta que cada vez que la pongo me salen magdalenas más esponjosas y tiernas que con solo harina de trigo.


MAGDALENAS DE MANZANA Y LIMÓN

INGREDIENTES:

2 manzanas
2 cucharadas de zumo de limón
1 huevo
100g de sirope de agave (o 130 de azúcar)
80ml de aceite vegetal
250g de yogur natural
250 de harina (puse 125g de harina de espelta integral y 125g de harina de trigo)
2 cucharaditas de levadura en polvo
½ cucharadita de bicarbonato sódico
½ cucharadita de vainilla en polvo

PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 180ºC.
Pelar y cortar las magdalenas en daditos. Rociarlas con el zumo de limón y reservar.
Batir en un cuenco los ingredientes líquidos.
Mezclar en otro cuenco los ingredientes secos.
Verter los ingredientes líquidos batidos sobre los ingredientes secos y remover lo necesario para incorporar. Añadir los dados de manzana e integrarlos en la masa.
Repartir la masa en 12 cápsulas de papel de magdalenas y llevar al horno durante unos 20 minutos.
en

23 comentarios:

  1. dekorating19 de abril de 2010, 13:40

    qeu buena pinta!!!!por cierto..¿donde compras los papelitos de los cupcakes??son ideales esos topitos blancos y azules!!

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  2. Foodfit_photo19 de abril de 2010, 14:29

    Tienen un aspecto sensacional!!! Menuda maravilla.
    Un besiño.

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  3. Celia19 de abril de 2010, 14:36

    Tiene todo una pinta buenísima pero lo que me ha animado a comentar este precioso post es el curro que te has pegado para hacer las fotos! Todos los detalles cuidadísimos y combinados!
    Es como un decorado de cuento!!! Me encanta!

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  4. Paula19 de abril de 2010, 14:38

    tienen una pinta deliciosa. Me motivan más estos sabores que los de la semana pasada :)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultua-libre.net

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  5. Da & Mer19 de abril de 2010, 15:15

    mmmmm! que ricas! y te quedaron super-bonitas. Ya esperamos las proximas.
    Saludos

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  6. fresaypimienta19 de abril de 2010, 15:38

    Que aspecto tan apetecible! te han quedado monísimas!

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  7. Gema19 de abril de 2010, 16:55

    Se ven geniales... me encanta tu blog, te sigo. ¡Besos!

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  8. Núria19 de abril de 2010, 17:01

    Las dos versiones me gustan...me cojo uno de cada.
    besos

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  9. Lydia19 de abril de 2010, 17:11

    Que monada, si no fuera por lo buenas que están daría hasta pena comérselas jaja. Te quedaros geniales. Muacks

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  10. sacerdotisadeisis19 de abril de 2010, 17:23

    Que bonitos te han quedado decorados los cupcakes. Se ven impresionantes. Y de sabor seguro que están riquísimos. Un besito,

    Sacer

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  11. Toñi Sánchez "Mi Cocina"19 de abril de 2010, 17:34

    Ricas seguro que tienen que estar.
    Pero bonitas fotos, por supuestisimo. ¡Me encantan!
    Besos

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  12. Paco Becerro19 de abril de 2010, 17:43

    A mi me gustan más las magdalenas y los muffins que los cupcakes, pero hay que reconocer que te quedaron preciosos...

    Beso.

    (Me apetecen de manzana y limón, sí señora)

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  13. Funesmar19 de abril de 2010, 18:40

    Preciosos!!!! Cada semana nos pones algo mas rico.... miedo me da llegar a diciembre, jeje...
    Besotes!

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  14. MARÍA JESÚS19 de abril de 2010, 18:47

    Te han quedado geniales, bonitas y riquísimas. Los papelitos son una cucada. Enhorabuena, eso sí que es aprovechar los días nublados jeej. besitos...

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  15. ANA19 de abril de 2010, 19:01

    Rosanna te han quedado espectaculares no, lo siguiente. No se porque pero cuando uno se empeña en poner un buen fondo fotogràfico la receta luce mucho más, aunque hay que tener tiempo para eso ehh. Pensar en telas, colores, atrezzo, perspectivas...
    Me han encantado.

    Besos guapa!
    Ana de: 5 sentidos en la cocina

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  16. Silvia19 de abril de 2010, 21:39

    Increibles Rosanna.
    ¡Cómo me gustan! Me parecen tiernos, esponjosos... y ese frosting!!!
    Me encantan.

    Besos.

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  17. antonia19 de abril de 2010, 21:58

    ¡qué mono todo! Te han quedado divinas, me han encantado las fotos y además, han de estar buenísimas!
    besos

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  18. exquisit19 de abril de 2010, 22:03

    Rosanna!!! qué chulada!! y qué pinta!!...
    oye, enhorabuena por las fotos, son una pasada también...
    El miércoles nos vemos... prueba definitiva, jejeje...

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  19. La Pintoreta ©19 de abril de 2010, 22:30

    Es todo precioso, las magdalenas que se transforman los papeles de topitos.....y que decoración de reposteria....me encanta...muchas felicidades, y muchos besitos rellenitos de colores...Muak

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  20. Canelaytu20 de abril de 2010, 9:50

    que ricas!
    Y la mezcla con la harina de espelta sensacional!
    Un abrazo

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  21. Clemenvilla20 de abril de 2010, 11:30

    Rosanna: tiebnes razón con los de la harina de spelta, estoy totalmente enamorada de ella. El otro día hice un bizcocho para regalar y le añadí una parte de esa harina y quedó esponjoso como nunca y los muffins y magdalenas igual.
    Un besito

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  22. Maite (Mai)20 de abril de 2010, 11:52

    jajajaja! si es verdad que para los días feos no hay nada más guapo que dar rienda suelta a nuestra vena creativa. Quedaron de cuento... bsssssssss

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  23. Ivana22 de abril de 2010, 8:48

    tus magdalenas, muffins, cupcakes... me chiflan!
    estos tienen una pinta deliciosa!
    besitos

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