La mayoría de las veces preparar una cena apetitosa y atractiva no es cuestión de tiempo sino de idea. Improvisar es uno de los placeres de la cocina. Enfrentarse al reto de preparar algo con lo que haya por la nevera y la despensa es estimulante.
Esta receta de quesadillas presentadas en forma de torre no requiere más que ingredientes fáciles de tener en casa: pollo, maiz, queso, aguacate, tortillas de trigo o maiz...
TORRE DE QUESADILLAS DE POLLO Y AGUACATE
Ingredientes:
un paquete de quesadillas
pechugas de pollo
una lata de maíz
una bolsa de mozzarella rallada
un aguacate
Preparación:
Hacemos las pechugas a la plancha y después las desmenuzamos
Cortamos el aguacate en láminas o trocitos
Cogemos una sartén de un diámetro similar al de las tortillas. La ponemos al fuego y la dejamos calentar.
Ponemos una tortilla en la sarten caliente. Añadimos pollo desmenuzado, maiz y aguacate. Salpimentamos y coronamos con abundante queso rallado.
Cubrimos con otra tortilla.
Cuidadosamente damos la vuelta a la tortilla y dejamos unos instantes al fuego para que la mozzarella se derrita.
Sacamos y servimos en un plato.
Seguimos preparando quesadillas y colocándolas unas sobre otras.
Ai qué rico! y con lo que me gusta últimamente la comida mexicana!
ResponderEliminarEsta torre tiene una pinta increíble!