Receta! Hoy toca receta!!!!! Antes de seguir mostrándoos los trabajos que Cosas con Encanto ha estado preparando (más mesas de dulces, barra de granizados, decoración para una boda Chi Kung) me siento en la necesidad de publicar una receta, y la receta de hoy es de unos muffins de vainilla con chips de chocolate negro que preparo con mucha frecuencia. Esta última vez los preparé con los moldecitos para cupcakes de House Doctor que podeis encontrar en Cosas con Encanto. Estas cápsulas son ideales para quien no tenga bandeja de muffins porque son rígidos y no pierden la forma al verter la masa, de manera que salen redonditos y preciosos. Además llevan un recubrimiento antiadherente por dentro de manera que el desmoldado es limpio y el muffin sale entero y perfecto.
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Estos muffins son ideales tanto para niños como para adultos. Recién hechos están divinos, pero días después... están fantásticos!
MUFFINS DE VAINILLA CON CHIPS DE CHOCOLATE
(12 grandes o 16 medianos)
INGREDIENTES:
125g de mantequilla a temperatura ambiente
125g de azúcar
2 huevos grandes
125g de harina con levadura (1/2 cucharadita de levadura) y una pizca de sal
2 cucharadas de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla
150g de chips de chocolate
PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 180º y preparar las cápsulas que vayamos a utilizar.
Batir la mantequilla con el azúcar con ayuda de unas varillas eléctricas hasta obtener una crema suave.
Añadir un huevo y batir hasta que quede integrado.
Añadir unas cucharadas de harina para que no se corte la masa y seguir batiendo.
Batir el segundo huevo. Añadir la vainilla.
Terminar de incorporar la harina.
Añadir dos cucharadas de leche.
Repartir la masa en las cápsulas de muffins y hornear durante unos 15-20 minutos.
Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
Deben de estar delciosas, con esos ingredientes...Besos
ResponderEliminarMe apunto la receta, lo de que aguanten bien el paso del tiempo está genial. En casa somos dos y aunque comilones siempre se nos acaba poniendo durote todo! Besicos.
ResponderEliminarQue ricos y los moldes preciosos..beeeesos
ResponderEliminarRosanna me encantan con el aroma a vainilla y esos moldecitos tan bonitos. Ya he desayunado pero de buena gana me comia un muffin tuyo.
ResponderEliminarAhh, me encantan todas tus mesas de celebración, son ideales. Besos!
Ana de. 5 sentidos en la cocina
mmmmmmm que pinta mas buena!! me encantan los muffins de vainilla
ResponderEliminarMuy chulas las fotos ;)
Unas capsulas monísimas!!
ResponderEliminarY la receta... ¡ñam!
Ahora me apetece un bizcochito, voy a rebuscar, a ver qué encuentro, jeje!
Un abrazo,
Aurélie
Pero que buenos!!! Y los moldes de House Doctor me chiflan.....
ResponderEliminarMe guardo la receta, la haré una tarde para merendar, a mis hijos les va a encantar!!!
Un beso!!
The English Company blog
Que belleza estas cápsulas!
ResponderEliminarMe encanta el estilo de tu blog, llenos de cosas interesantes y bonitas.
Me quedo a seguirte
BESITOs
Las capsulas se ven preciosas y han aguantado fenomenal el horneado. bss Acaramelada
ResponderEliminarSeguro que están de escándalo, pero las capsulas son monísimas!!! Bss
ResponderEliminarPero que pinta tiene eso, y que hambre me acaba de entrar.
ResponderEliminarwww.infinitawishlist.com
Que buena pinta!!
ResponderEliminarHello
ResponderEliminarcosas con encanto
I adore this writing. You definitely know how to bring an issue to light and make it important.
Hola Rosanna, estàs feta una experta en el tema de les magdalenes i muffins. T'han quedat tan bonics amb aquestes capsuletes que dóna ganes de fer-ne. He de fer aquesta combinació de vainilla i pepites de xocolate, és boníssima. A veure si em pugen un poquet... he he. Molts besets.
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