COLESLAW

Estoy como niña con zapatos nuevos con mi último artilugio en casa. Se trata de un rallador eléctrico que funciona como una seda rallando y rebanando verduras. Es de Moulinex y se llama Fresh Express. Tan solo manteniendo el pulsador ves las hortalizas y verduras salir perfectamente ralladas o rebanadas, dependiendo del accesorio que hayas colocado. Así da gusto... En un momentito pude preparar esta ensalda para la cena. Hacía tiempo que tenía ganas de prepararla, pues es una ensalada fresca, crujiente, que nos encanta, pero no me atrevía a hacerlo de pensar en las horas que me podía pasar cortando las hortalizas en juliana. Y por fin este fin de semana, con el rallador eléctrico nuevecito y deslumbrante, la he preparado.

INGREDIENTES (para un gran bol de ensalada):
1 col lisa
6 zanahorias
1/4 de cebolla
9 cucharadas de mahonesa
9 cucharadas de nata
6 cucharadas de vinagre
4 cucharadas de azúcar (yo puse 3 de sirope de ágave)

PREPARACIÓN:
Cortar la col y las zanahorias en juliana. Rallar la cebolla.
Preparar la salsa mezclando la mahonesa con la nata, el vinagre y el azúcar.
En un bol grande mezclar las hortalizas y aliñar con la salsa.
Dejar reposar un mínimo de unas 2 horas.