2.13.2011

MUFFINS DE LECHE CONDENSADA

Hace días que os debo esta receta. Mi intención era publicarla el martes, pero las cosas se torcieron ese mismo día. El destino nos golpeó con la muerte de un padre, el padre de mi marido, y como podeis imaginar la semana ha tenido un cariz muy amargo. Ahora han pasado unos días ya (muy pocos todavía), pero tras pasar el fin de semana en casa y retomar poco a poco la actividad normal, he tenido ya ganas de sentarme al blog y preparar esta entrada.


La receta es la misma que la del bizcocho de leche condensada. En realidad no son muffins sino bizcochitos, pues los muffins se hacen juntando ingredientes secos por un lado, húmedos por otros y luego juntándolos sin batir en exceso, y en este caso no es así. Lo hice simplemente porque pensé que era una receta que iba a quedar muy bien con estas capsulitas de muffins verdes con florecitas, y además porque mi marido me las pidió, ya que el bizcocho de leche condensada es su favorito. Y como magdalenas la verdad es que quedaron estupendas.  


MUFFINS DE LECHE CONDENSADA
(para 12 unidades)

INGREDIENTES:
INGREDIENTES:

120 gr. de harina con levadura
4 huevos
400 gr. de leche condensada
50 gr de mantequilla

PREPARACIÓN:

Derretir la mantequilla en el microondas y dejarla enfriar.
Precalentar el horno a 180º.
Poner en un bowl la leche condensada e ir añadiéndo los huevos, uno a uno, batiendo bien (con varillas eléctricas).
Añadir la mantequilla y batir.
Añadir la harina y batir hasta integrarla bien, sin que queden grumos.
Repartir la masa en las cápsulas de magdalenas y llevar al horno durante unos 20 minutos o hasta que al pinchar con una aguja o brocheta salga limpia.
Quería también aprovechar para enseñaros estas últimas cápsulas de muffins que tenemos en Veranda. Aquí en primera línea las de la colección Millie Red.



Y estas las de la colección Maggie Blue:


Tanto unas como otras tienen a conjunto servilletas de papel, platos y vasos de usar y tirar, manteles de tela, manteles plastificados... si es que Greengate es una verdadera gozada!!!!!

Hoy, que me he levantado con ganas de hornear y hacer cositas, he hecho unos panes de leche rellenos de chocolate y los he hecho con los moldes de plumcake de la colección millie red. Esta semana os pongo la receta y las fotos, los moldes son ideales!!!!!

Y aquí lo que os dejo es una foto de todas las cápsulas de magdalenas que tengo en casa. Al traer estas últimas a casa las fui a guardar junto con las otras y me di cuenta del repertorio que tengo ya. Y no me había ni dado cuenta de que tengo tantas ya!!!!!


Tengo que enseñaros también la guirnalda que estoy preparando con ellas. Se está quedando preciosa...

45 comentarios:

  1. ñam ñam, me lo apunto que hambre!

    Te dejo mi blog que hoy yo también he colgado una receta a ver si te gusta. Un Beso!

    www.losangelestambienvistendeprada.com

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  2. Le tiene que dar un sabor muy especial a los muffins la leche condensada. SAludos

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  3. Te envio mis condolencias Rossanna, debe ser algo muy triste y duro.
    Las magdalenas me encantan, se les ve una textura increíble, a ver si las preparo.
    Las cápsulas preciosas.
    Un beso y buena semana para ustedes.

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  4. Es la primera vez que comento por aquí... siento mucho el fallecimiento.

    La leche condensada es una forma de ayudar a que ese cariz amargo de esos momentos vaya desapareciendo poco a poco.

    Los probaré, me ha gustado mucho la receta, muy sencilla.

    Un beso

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  5. Mucho animo!! Se que no es muy reconfortante que te lo digan a traves de un comentario en un post, pero ... espero que tu marido se recupere pronto ;) (y tu por supuesto)

    Me ha encantado la receta de los muffins, tienen una pinta deliciosa!!! a ver si los pruebo pronto!

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  6. Vaya, lo siento muchísimo. Se que estas situaciones son muy desagradables y te dejan destrozado por dentro y por fuera.
    Hace meses murió mi abuelo, para mi era como un padre, y se que se pasa muy mal.
    Ánimo, vale?
    Los muffins te han quedado espectaculares en estas cápsulas tan monas, por lo que veo tienes toda una colección!

    Un abrazo gigante!

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  7. Mi más sentido pesame, os acompaño en el sentimiento.
    Los muffins de leche condensada preciosos y las cápsulas también.
    Un beso y mucho ánimo desde cooking lovers

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  8. Siento lo del padre de tu marido, lamentablemente una pérdida no hay palbras para confortar.
    Volviendo a la vida normal porque aunque sea triste es lo que toca, los muffins son espectaculares y el envoltorio o cápsulas chulísimos como todo lo que nos muestras.
    Un millón de besos para tí y los tuyos, preciosa.

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  9. Lucen increiblemente divinos! y con tan poquitos ingredientes quedan ya apuntados.
    besotes,

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  10. los muffins te han quedado deliciosos, mis mas sentido pésame, besos

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  11. Dios mío que delicia, y con tanta leche condensada, que a mi me encanta!!!!
    Saludos

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  12. Rosanna...lo siento mucho...la vida niña tiene estos malos momentos...no hay otra.
    Los muffins me han encantado, este fin de semana los preparo, estoy segura que van a gustar mucho.
    Los moldes una pasada, a ver si la semana que viene me pongo en la tienda que me faltan cositas...
    un besote

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  13. Os envio mi pesame,es un trago amargo,pero la vida sigue y me encantan tus moldes.Hoy mismo pruebo la receta.

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  14. Siento mucho lo de tu suegro,espero que poco a poco todo vuelva a la normalidad. Los muffins se ven deliciosos y muy bonitos con esas cápsulas, seguro que me gustan porque en bizcocho me encanta el resultado. Feliz día de San Valentín !

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  15. Siento mucho vuestra pérdida, poco a poco todo se normalizará.
    Me han parecido una delicia de muffins.
    Besitos,

    Suny

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  16. que delicia y que de papelitos mas bonitos besos wapaaa

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  17. Te han salido estupendos los bizcochitos, las cápsulas preciosas.

    Besos y que descánseis después de la semana tan triste.

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  18. Rosanna: siento lo de tu suegro. Vaya colección de moldes, me encantan!!! y que bonitos los que has traído a la tienda, eso es un gran peligro para mi porque me gustan todos.
    Un besito

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  19. Me encantan todos y cada uno de los moldecitos que nos muestras, ni te imaginas todos los que tengo en casa y todavía quiero más :D
    Pero sobretodo me quedo con el dulce muffin que nos traes hoy, es perfecto.

    Besos.

    ♥ Feliz día de San Valentin ♥

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  20. Rosanna, abans que res, molts ànims. Em sap molt greu...
    Les muffins es veuen delicioses, tenen pinta de ser molt tendres. Amb la gana que començo a tenir ja!!

    I deu ni do la colecció de càpsules que tens, eh!! Ens has de preparar moltes coses bones!!

    Molts petonets!!

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  21. Lo primero es lo primero, dale mucha fuerza y cariño a tu marido y animo para esta dura prueba, cariño!

    Y ahora, aunque suene un poco banal..., yo donde estaba que me habia perdido esas monadas que tienes en la tienda?????...me gustaria mucho comprar un par de juegos de madalenas..es posible???...me diras cosas??
    Además las estrenaria con esta receta deliciosa que has hecho!!!
    Otra vez, dale mucho amor a tu marido, y yo te lo doy a ti..vale?
    Besos preciosa

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  22. Oh! me encanta la receta... pocos ingredientes y con un resultado por lo que parece super esponjoso y muy apetitoso...
    un beso

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  23. Uy tienen que estar buenísimos, un día de estos me lanzo e intento hacerlo.
    Besos guapa

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  24. Siento mucho lo que os ha pasado, aunque no se puede decir nada en estos casos.Lo mejor es volver a lo cotidiano y que pase un poco de tiempo.Los muffins estupendos ,se ven super esponjosos, una delicia.

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  25. vaya lo siento mucho y animos. Los muffins geniales y los moldes tb. Bss.

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  26. Wow, creo q estos van a ser unos de mis favoritos q has hecho. Super simple y me encanta la leche condensada. Te han quedado requete bien :-)
    Saludos desde NYC

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  27. Siento mucho lo del papa de tu marido, Un abrazo grande.

    Los muffins de leche se ven muy esponjosos, seguro que muy ricos, me llevo un par!

    Un beso

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  28. Siento mucho lo de tu suegro.
    La receta me encanta y las capsulitas... me chiflan!
    besos

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  29. Muchas gracias por ponernos una receta tan rica en estos momentos difíciles, se agradece muchísimo el esfuerzo!!
    Soy una enamorada de la leche condensada, así que me las pido!!

    bessissssssssss

    Paulittta
    www.elmundodepalapalittta.com

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  30. Rosanna, estoy en el AVE ojeando el catálogo de GreenGate...me encanta todo!!.. Qué peligro..jejeje.. Qué ganas de verlo en vivo y directo, en cuanto te llegue todo a la tienda me avisas. Me ha encantado verte!! Hablamos..un besazo!!

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  31. Guapa, siento muchísimo el momento por el que pasáis. Os envío un abrazo fortísimo a los dos.

    Los bizcochitos tienen una pinta deliciosa!!! Eso sí, nada aptos para nosotras, jejej.

    Yo tengo pendiente hacer leche condensada con tagatosa a como sale, tengo mucha curiosidad y cuando la tenga, haré estos muffins que pintan de maravilla.

    Un beso guapa,

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  32. Siento mucho lo de tu suegro, des de luego por extraño que parezca la simple rutina nos ayuda a sobreponernos de la vida.

    Gracias por la recetita, la tengo que probar.

    Petonets guapa

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  33. Sent molt la mort del teu sogre; des d'ací t'envie molts ànims per a tu, per al teu marit i per a tota la família.
    Els motlles són una meravela, d'ací a poc quasi que pots muntar un museu amb motlles diferents, no cregues que seria mala idea, (he he). Ja he llegit la teua resposta dels post anterior, sí, em referia a capsetes per a regalar plumcakes. He fet alguna vegada magdalenes i, què vols que et diga...? No tinc sort i no em pugen, m'ixen millor en forma de plumcake, i de vegades els regale, per això t'ho preguntava. Abans d'aventurar-me a comprar aquests motlles de muffins, preferisc practicar la recepta, a veure si m'ix millor, on estarà el truquet? Besets.

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  34. Ummmm muffins de leche condensada, que delicia!!! te quedaron geniales. Un besito

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  35. Siento lo de tu suegro. Animo.
    tus muffins deliciosos y tus moldes de papel una envidia ¡qué variedad!.
    Besos

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  36. Rosanna, lamento mucho la perdida. Hazle a tu maridito estos muffins, al menos le consolarán el cuerpo ;)

    Besos, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

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  37. Lamento muchísimo vuestra pérdida.
    Los muffins me encantan, tengo q probarlos.
    bs!

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  38. Lo siento muchisimo!!! Mucho animo para todos, sobre todo par tu marido.

    Besos, cnd.

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  39. Deliciosos Rosana, si son con leche condensadda no me digas más...

    Los moldes de papel son monísimos...

    Un besito!

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  40. Rosanna, siento mucho la pérdida de tu suegro, te mando un gran abrazo para tu familia.

    Un beso,

    Helena

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  41. no seran muffins pero tienen una pinta bueniiiiiiiiisima!!
    a ver si hago algun dia.que acabo de empezar cn esto de la reposteria y el blog... te lo dejo x si quieres pasarte:
    artendols.blogspot.com
    un abrazo!

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  42. Rosanna, siento muchísimo la muerte de tu suegro, todo mi cariño para ti y tu marido.
    Los muffins me han cautivado, me encanta la leche condensada!! Además se ven tan esponjosos... Y con las cápsulas de Greengate quedan preciosos.
    Miles de besos de tu amiga María José

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  43. Rossanna, t'havia perdut però ja t'he recuperat!
    Molts ànims.
    Una abraçada.

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  44. OOOhhhh que buenos han de estar con la leche condensada,deben de tener u ligero sabor a dulce de leche,verdad?.
    Los haré...la colección de cestillas de papel son una monada.

    Un saludo

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  45. Ay Rosanna no he podido aguantar hasta esta noche y acabo de hacer las muffins de leche condensada. Lo he hecho en bizcocho y está subiendo subiendo subiendo en el horno. Me he permitido la licencia de añadir unas perlas de choco blanco que me ha traído mi madre de UK. Está precioso!!! y seguro que muy rico. Una pregunta: has cubierto alguna vez este bizcocho con fondant? ¿aguanta el peso? ¿se divide en capas bien?
    Gracias!

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