Ahora sí, por fin, parece que lo conseguí, unos muffins de chocolate realmente deliciosos, unas magdalenas extremadamente chocolatosas, solo aptas para adictos al chocolate. Esta receta sí que sale.
Llevan muy poca harina y mucho chocolate, su textura es excelente.
Estos muffins los preparé para la merienda del curso de macarons del pasado 24 de abril y fueron un éxito. Para esta semana, para el sábado 8 de mayo, voy a volver a presentarlos en la merienda, nadie puede quedarse sin probarlos.
INGREDIENTES:
3 cucharadas soperas de cacao valor puro (sin azúcar).
100g de azúcar moreno (o 70g de sirope de agave)
100g de azúcar blanco (o 70g de sirope de agave)
225g de agua
75g de mantequilla
75g de aceite
125g de chocolate negro del 60-77% (también puede ser chocolate sin azúcar, con edulcorantes)
2 cucharadas de café de extracto de vainilla.
2 huevos.
125g de harina
2,5 cucharadas de café de levadura royal.
PREPARACIÓN:
En un cazo mezclar la maizena, el cacao, el azúcar y el agua. Llevar a ebullición a fuego no muy fuerte, removiendo constantemente hasta que la mezcla sea una crema. Sacar del fuego.
Añadir la mantequilla y el chocolate, todo ello cortado en trocitos. Mezclar hasta que se incorporen bien.
Verter el aceite, la vainilla y un huevo, mezclar bien y añadir el otro huevo.
Tamizar la harina y la levadura, incorporar a la mezcla.
Repartir la masa en los moldes y hornear a 175º durante 20-25 minutos.
La receta es de Clemenvilla, de Bocados de Cielo, cuando estuvo aquí en la tienda me sugirió que la probara, pues yo ya llevaba acumulado algún que otro fracaso con las recetas de magdalenas de chocolate. Gracias cielo, probar tu receta ha valido la pena.
Pues si tu dices que esta receta se sale la probaré sin duda. Hace tiempo que tengo ganas de hacer unas buenas magdalenas de chocolate. Probaré con estas. Gracias!
ResponderEliminarUn besiño.
Estas son de las mías...que ricas se ven.
ResponderEliminarbesos
Te han quedado de lujo, muchas gracias por la receta, se ven riquísimas. besitos...
ResponderEliminarUmmm el chocolate la presentación los papelitos con corazones de chocolate blanco...eres genial Rosanna...muchos besitos rellenitos de colores...Muak
ResponderEliminarMe alegro de que te hayan salido bien y que te hayan gustado, además puestos tan bonitos todavía estarían más buenos.
ResponderEliminarQué mesa tan bonita!!!!
Un besito
Lo ves, el que la sigue la consigue y tú lo has logrado, y de qué manera.
ResponderEliminarFantásticos muffins. Se ven riquísimos.
Besos.
Enhorabuena¡¡¡, lo has conseguido y han quedado fenomenal.
ResponderEliminarUn beso
¿Cómo puedes invrntarte tanta variedad de magdalenas...?
ResponderEliminarEspectaculares!! y la presentacion me ha gustado muchisimo...un besito
ResponderEliminarVaya pinta! esta no me la pierdo,tengo que hacerlos,me lo guardo en mi carpetilla de recetas!
ResponderEliminarMaravillosos tus muffins, te felicitamos de corazón.
ResponderEliminarEstos son Los Muffins que mas he repetido a mis hijos les chiflan.
ResponderEliminarSaludos
entonces habrá que probarlas ;)
ResponderEliminarYa he leido la crónica de Rocío de los macarons, espero impaciente la tuya ;)
Besos, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
Guapa! Espero que fuera bien el curso de macarons, ya he visto algunas fotitos, que guay. Los muffins se ven deliciosos, me apunto la receta. Muacks!
ResponderEliminarHola Rosana, he puesto un link a esta recetilla en mi blog, espero que no te importe! un besín!
ResponderEliminarTu boda tuvo que ser muy estilosa
ResponderEliminarMe encanta lo del club de cocina y me chifla lo de las cenas temáticas
fan de lo thai y la leche de coco
mmmmmmmmmm! qué pinta tienen por favor!! yo, yo soy una adicta al chocolate, que hasta en mis complementosde fieltro o fimo no puede faltar chocolate.Por cierto que felicidades por lograrlo y gracias por compartir la receta, yo tb la probaré.besos
ResponderEliminarSi te han salido tan ricas yo también las probaré, me has tenatado con esa definicion de extremadamente chocolatosas, mas claro imposible, y a mi que me chifla el chocolate no hay que animarme mucho. Las probaré.
ResponderEliminarGracias por la receta. BEsote
Doy fe...ESTABAN BUENISIMOS!!
ResponderEliminarPues estupendos muffins de chocolate. Tomo nota de la receta.
ResponderEliminarUn beso desde
Lazy Blog
Como adicta al chocolate, me han encantado estos muffins, tienen un aspecto fantástico. un beso
ResponderEliminarMe encantan, me apetece hacerlas viendo las tuyas... están de lujo. Te felicito, un beso.
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