9.27.2010

SEMANA 33 DE 2010: CHOCOLATE CHIP MUFFINS



Es increíble cómo pasan las semanas... ya es otra vez domingo. Mañana empieza una nueva semana, y rápidamente, como en un abrir y cerrar de ojos, será de nuevo domingo... y nada puede parar este ritmo tan frenético...
Ya es otoño y ya tenemos aquí las calabazas, las manzanas... y dentro de poco las castañas... Yo este fin de semana ya he estado otoñeando por la cocina con una calabaza y una cesta repleta de manzanas. Hoy os dejo la receta semanal de manzanas y esta semana ya os pongo recetas puramente otoñales, de acuerdo?

Hoy os traigo una magdalenas con azúcar que he preparado con la harina de Santa Rita para bizcochos y magdalenas. Con esta harina no hay que añadir levadura, pero si haceis la receta con una harina normal recordad ponerle levadura!
Agradezco a Santa Rita el lote de tres harinas que me envió hará un mes, con su práctico y tan atractivo packaging. Conocereis estas harinas de los supermercados, pero es alucinante el repertorio de harinas y preparados que tienen, pues en los supermercados tan sólo se ve la punta del iceberg. Echad un vistazo a su web por curiosidad...: http://www.santaritaharinas.com/, os sorprendereis.


CHOCOLATE CHIP MUFFINS
Ingredientes:
4 huevos
1 yogur natural
ahora, utilizando el envase del yogur como medida:
3 medidas de harina para bizcochos y madgalenas de Santa Rita
1 medida de aceite de oliva
2 medidas de azúcar
un puñado de chips o trocitos de chocolate
(yo los compré en Cacao Sampaka, Valencia, son chips que se quedan enteros y no se deshacen con el calor del horno)

Preparación
Separar las claras de las yemas.
Batir las claras a punto de nieve.
Batir las yemas con el resto de ingredientes excepto los chips de chocolate.
Incorporar la mezcla a las claras batidas a punto de nieve, con cuidado para que no bajen.
Añadir los chips de chocolate.
Repartir la masa en los moldes de magdalenas.
Hornear a 180º unos 15-20 minutos o hasta que se vean hechos.



17 comentarios:

  1. Buena pinta la tienen y mucha, aunque desconocía totalmente esta marca de harina, alguna vez tendré que probarla a ver que tal.
    La receta, deliciosamente dulce :)

    Besos!!

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  2. Madre mía!!! estos me los llevo todos, lo siento pero..me los voy a comer yo solita!! jajaja
    Buenoo va, los compartiré...

    Me encantan lo muffins y a tí te han salido divinos!!!
    Las fotos preciosas.
    Besitosss

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  3. Qué ricas Rosanna!!!!!Yo tampoco conozco mucho esta marca de harinas, la que he visto normalmente es para hacer rebozados y como los fritos y yo estamos enemistados.......
    Un besito

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  4. Que pena que estés tan lejos....me invitarías verdad??.Tienen una pinta!!!!
    Bss y feliz semana,
    Cecilia

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  5. hola Rosanna! qué ricas estas magdalenas y qué monos los moldes y la servilleta a juego!!
    me preguntas de dónde he sacado la receta de las magdalenas de cacahuete, es un libro que compré en la fnac, se lla ma paso a paso reposteria y panadería, (de parragon),de todas maneras, si es por el aspecto, la presentan con la cobertura de queso tal cual, extendida con una espátula...
    besos

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  6. hola Rosanna! qué ricas estas magdalenas y qué monos los moldes y la servilleta a juego!!
    me preguntas de dónde he sacado la receta de las magdalenas de cacahuete, es un libro que compré en la fnac, se lla ma paso a paso reposteria y panadería, (de parragon),de todas maneras, si es por el aspecto, la presentan con la cobertura de queso tal cual, extendida con una espátula...
    besos

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  7. que te voy a decir yo?? me pierden!!!! jejejejje
    Tienen una pinta estupenda!!
    Un abrazo

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  8. Ya echaba de menos tus muffins, se ven deliciosos con el chocolate.
    beeesos

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  9. trocitos de chocolate que hacen de estos muffins una delicia...muchos besitos rellenitos de chispitas de chocolate...Muak

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  10. Hola,me emcantan estas muffins de chips de choco.Acabo de descubrir tu blog y me encanta,ya tienes una seguidora mas.Un beso.

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  11. Rosanna se ven muy ricos estos muffins con ese chocolate chip por encima. besitos...

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  12. que pintaza tienen madre miaaaaaaaaaaa me muero por un bocadito de una

    y si el tiempo pasa casi sin pestañear enn finnnnnnnn
    besos wapa

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  13. Guapi! Como va todo? Vaya muffins tan estupendos que has hecho ehh. Me gustan mucho los papelillos de topos. Bsss

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  14. ains, yo que venía a ver dónde habias comprado esas chispas de chocolate sin azúcar, snif.

    Bueno, que ricas un rato, eh!!! jajaja

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

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  15. Me encantan estos muffins, se ven suculentos.
    Besitos.

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  16. Que buenos , estos muffins de chocolate y que pinta!!! ahhh y felicidades por tu año en el blog besoos

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