INVITADOS A CENAR

Pensar el menú... los platos que servirás, cómo te organizarás en la cocina, qué preparar primero, qué dejar para el último momento... Hacer la compra, pasar por la floristería a por unas flores frescas para la mesa, empezar a preparar los platos... El ambiente se torna festivo, la casa toma otro color. Extender el mantel de lino en la mesa, combinar las servilletas dependiendo del humor del día, los arreglitos de flores, la vajilla, las copas... y volver a la cocina a seguir preparando la cena. Pensar cómo presentar cada plato, en la fuente oval... en la tartera... con unas hojitas verdes encima, qué le puedo poner...
La cocina huele a cosas ricas, la hora se acerca. El martini está frío, hay hielo, sacar aceitunas... encender las velitas en la mesa, en el recibidor... que los destellos den una calurosa bienvenida a los invitados. Música on, música que invita a disfrutar de una cena y de una buena compañía, que incita al relax y a la conversación. Cómo disfruto esos momentos, me encanta tener invitados y montar todo el ritual. Es un ritual, lo es, y un gran placer para mí. Siempre me emociona mucho.