RESTAURANTE RECOMENDADO: L'ALEGRE, CULLERA

Hace tiempo que me venía rondando por la cabeza empezar un apartado en el blog de restaurantes recomendados. Este verano parece que finalmente no vamos a salir a ninguna parte de viaje, pero desde luego que no nos hace falta, que parar no hemos parado, que yo hasta me siento la necesidad de parar un poco y estar en casa. Que también tengo ganas de quedarme en casa y cocinar y estar tranquila!!!!!!
Hemos estado saliendo mucho a comer y a cenar, y anoche estuvimos en este sitio en Cullera que nos habían recomendado, y hoy os quiero hablar de él y recomendaros que vayais si os pilla por Cullera o alrededores.
L'alegre es un pequeño restaurante en el centro de Cullera, en el barrio de Sant Antoni, que destaca por su decoración minimal y moderna. Paredes blancas, mobiliario blanco, mantelería y vajilla blanca... todo blanco. Look blanco sobre blanco, impoluto y relajante, base perfecta para dar protagonismo a los platos y los alimentos. La estética del local está conseguida. La única decoración son unos pececitos de estilo naïve que cuelgan del techo (pececitos de metal) y que también decoran la cristalera de la entrada (pececitos de vinilo). Un estilo muy veraniego y refrescante.
En cuanto a la carta se compone únicamente de aperitivos, fríos y calientes, que ofrecen un amplio surtido de preparaciones mediterraneas con ingredientes autóctonos.
Nosotros empezamos con dos aperitivos fríos, un surtido de terrinas y patés (me encantan las terrinas, y tengo muchas ganas de preparar una) y una degustación mediterranea: escalibada con sal negra, sobrasada con miel, mousse de anchoas, queso fresco con mermelada de tomate...
Luego siguieron unos aperitivos calientes: guiso de pescado de roca, choricitos con cebolla confitada y queso gratinado, timbal de verduras con gratinado de queso de cabra. Todo excelente.
De postre tarta de avellanas y tarta de chocolate. Debo decir que como postre me hubiese gustado algo más autóctono, como flan, tarta de queso, algo con calabaza... no sé, algo de aspecto más casero. Pero de todos modos las dos tartas estaban ricas.
El servicio fue excelente, Rafa Alegre nos atendió y nos guió sobre su manera de trabajar, sus recomendaciones, su filosofia..., nos habló de sus proveedores, su apuesta por ingredientes autóctonos, etc. Desde aquí le mando un saludo y le deseo un gran futuro. También un saludo a Blai, que nos atendió hasta el final de la velada y con quien comenté ideas de cara al invierno. El local me pareció de tamaño perfecto para cursos de cocina con grupos reducidos, sesiones gastronómicas de esas que me gustan a mí...

Lamento no haber llevado la cámara de fotos detrás (cosa extraña en mí!!!), así que siento no poderos mostrar ninguna foto de L'alegre ni de sus platos, pero os prometo que no os defraudará si podeis llegar hasta allí y os dejais agasajar. Os lo recomiendo.