PASTEL DE CARNE (MICROONDAS)

Quizás os resulte extraño que ponga una receta hecha en el microondas, hasta yo misma me sorprendo. Nunca he sido amante de ese pequeño electrodoméstico, por mí no estaría ni en casa (como el televisor), y sin embargo llevo unas semanas probando a preparar recetas con él y estoy muy sorprendida.

Todo empezó cuando hace un mes o así me pidieron un curso de cocina con microondas. No lo podían haber pedido a nadie más anti-microondas que a mí!!!!! No uso el microondas ni para calentar la leche, la tomo fría!!!!!

El caso es que el tema me picó la curiosidad y me puse a buscar recetas con microondas en internet. Encontré un montón, hice una selección y empecé a experimentar. Mi primer experímento fue una crema de calabacín que salió exquisita. Tan fácil, ensuciando tan poco, tan rápida... y riquísima!

Y el domingo pasado preparé este pastel de carne que me volvió a sorprender por lo mismo: fácil, limpio y rápido. Y riquísimo.

Hice todos los preparativos después de desayunar, en unos 15 minutos, y dejé el pastel preparado en su fuente, tapado ya con film, a punto de ser llevado al microondas. También preparé una fuente con patatas panadera y la dejé tapadita con el film. Y entonces salimos. Cuando volvimos lo primero fue meter el pastel en el horno, luego quitarme la chaqueta, los zapatos... 14 minutos y pastel listo. Lo saqué y metí las patatas, mientras preparaba la mesa para comer. 12 minutos y todos sentados a la mesa con la comida servida.

  

PASTEL DE CARNE (HECHO EN MICROONDAS)
4 raciones

INGREDIENTES:
300 gr. de carne picada
1 zanahoria
media cebolla
4 champiñones medianos
un puñado de guisantes
1 huevo
2 cucharadas de mostaza
1 cucharadita de ajo molido
sal y pimienta
queso en láminas, al gusto
200g de bacon en lonchas

PREPARACIÓN:
Lavar y cortar las verduras en taquitos pequeños.
Poner la carne picada en un bowl y mezclarla bien con el huevo, la mostaza y el ajo. Salpimentamos al gusto. Añadimos las verduras picadas finas e integramos.
Engrasamos una fuente o molde apto para microondas.

Repartimos la mitad de la mezcla de carne y cubrimos con lonchas de queso. Acabamos de poner el resto de mezcla de carne y cubrimos con las lonchas de bacon.
Tapamos con plástico transparente, hacemos unos agujeritos con un tenedor o cuchillo, para que salga el vapor, y metemos al microondas durante 10-12 minutos a máxima potencia.
Pasado ese tiempo dejamos reposar unos minutos antes de retirar el film y servir.